Senaste inläggen som handlar om mat

Vet ni vad som är mest irriterande med att inte ha fungerande u-ess-béer på lånelappisen? Vet ni? Jo det faktum att jag inte kan lägga in bilder.
Igår till exempel, så ville inte sonen ha käk och maken jobbade. Vad gör man då? Jo man öppnar en burk soppa, värmer den i kastrullen, tar fram en sked och ett underlägg och placerar röven i soffan.
Eftersom man nu råkar vara bloggare så tas naturligtvis bilder. En på soppburken och en på kastrull, på underlägg med sked. Ja, vadådå, alla måste ju få se eller hur?
Tog i alla fall mitt käk och placerade mig strategiskt. Tänkte lägga in bilderna. Kom på att usb-fanskapen inte funkar, svor och tröstade mig med ett avsnitt av Buffy the vampireslayer. Min motsvarighet till snuttefilt. Jag säger bara Whedon-humor.
Nu får jag väl kanske tala om att soppan ifråga var någon slags asiatisk variant. De har tydligen asiatisk vecka på Lidl och maken har köpt på sig allt möjligt. Friterade räkor, kroepoek, grönsaksblandningar, frystorkade vårlöksburkar, samma variant fast ingefära, soppor då och en massa nudelvarianter.
Soppan var det ja. Den åt jag och efter en stund gjorde jag den fascinerande upptäckten att den var hemskt jävla het. Jag är ingen spicegirl om man säger så. Föredrar typ sjukhusmatkryddning. Mesigt alltså.
När näsan börja rinna, då vet man att det är för starkt och det gjorde den. Vilket fick mig att fundera på hur det skulle kännas när soppan vill ut.
Bränt rövhål är inte så attraktivt och nog rätt svårblekt också.

Igår så tänkte jag kyckling med ris. Det kan funka till middag. Plockade fram fyra ryggdelsbitar.
Sedan kom båda döttrarna, yngstas pojkvän och Lillemannen. Vips så var vi 7. Jag hade liksom redan påbörjat tillagningen.
Hade ingen mer kyckling. Hmmm... vad göra? Klart att alla skulle käka liksom. Men hur får man fyra kycklingbitar att räcka till 7 pers?
CHALLENGE ACCEPTED!
Lät delarna puttra sig färdiga. Silade skyn och plockade av alla ätliga bitar. Ner med kycklingen i skyn igen. På med grädde, gräddfil, tomatsås, sambal, vitlök, pepparmix, en buljongtärning och persilja. Koka ihop och red med lite mjöl.
Till detta ris och en sallad med typ 5 olika slags salladsvarianter, gurka, lite olja och salladskrydda.
Vet ni. Alla åt sig mätta och det blev lite över så maken kunde ta med till jobbet idag.

Sådärja. Nu är tvätten viken och disken borta. På spisen står det kycklingshwarma. Till det blir det siciliansk salladsmix

och friterade pommes. Vitlöksdressing på det och vi har nästan kebab.

Jag har bara ett problem och det är det faktum att kycklingen är halal.

Jag påpekade det för maken (och skällde lite på honom) när han kom hem med den.
-Vad spelar det för roll? sa han.
-Va? Va? Vad det spelar för roll? sa jag. Vart ska jag börja liksom? Få inte igång mig. Inhumana slaktmetoder. Religion som infiltrerar ett sekulärt samhälle. Kvinnoförtryck. Medeltida lagar och regler baserade på en fakking bok. Politik...Osv, osv och ungefär här misstänker jag att han hörde cirkusmelodin i huvudet för han lyssnade då fan inte på mig.
-Äh, lugna dig, sa han. Kött som kött liksom.

Min man förstår mig inte.

Nu kommer hungermuppen. En flicka vid namn Lily.
Hon debuterar i amerikansk tv på söndag och blir muppvärldens första etablerade socialfall.
Fruktansvärt egentligen att det finns så många fattiga i ett land som USA.
"17 miljoner barn, nära vart fjärde, har begränsad tillgång till bra käk och tillräckliga portioner, visar beräkningar från det amerikanska jordbruksdepartementet."
Vet ni vad jag reagerar på i den här artikeln? Jo det är att artikelförfattaren, Arne Höök, använder sig av ordet käk istället för mat. Jag funderar över om han hade valt att skriva käk om det handlade om politiker på restaurang, eller om just det ordvalet är förbehållet "pöbeln". Hur som helst så stör det mig. ab

Är detta sant eller inte? Döm själva: Newsmillartikel från dec 2010 daniels blogg

Förövrigt så ska jag strax iväg och hämta Lillemannen. Jupp sitter och bloggar medans håret torkar. Inget nytt under solen alltså. Ingen sol alls faktiskt. Däremot en hel massa regn och blåsande. Ja och en hals som känns som ett sår. Mår bra annars, men halsen gör skitont.
När Lillegosingen är hämtad så ska vi hem och fixa räkmackor. Tycker det låter bra idag. När dottern är färdig med sitt prov (biologi tror jag det var) så kommer hon och käkar. Lillemanspappan har käkat på jobbet. Maken jobbar kväll. Sonen gillar inte och dottern är hos pojkvännen. Ergo räkmackor till tre. Eller ja, jag lär ju göra fler. Maken skulle flippa om han fick reda på att vi gottar till det och inte sparar. Ska nog ringa brorsan och höra om han ska till mams ikväll och om han vill ha räkmacka. Jag ska inte dit idag. Känns inte så lämpligt med en sårig hals. Bonuspaps kanske skulle gilla det också. Hmmm... Har inte tid att blogga mera. Vi syns.

Igårkväll var det trevligt. Maken och jag, äldstadottern (Lillemannen var med sin pappa och sov över hos farmor.) mams och bonuspaps käkade middag ihop. Det blev älgstek med potatis och sås. Broccoligratäng och gelé. Till efterrätt choklad och vaniljpudding. Efter maten drack vi kaffe och sedan spelades det Alfapet till efter tolv. Jag hade flyt igår och lyckades vinna några gånger. Mellan spelen så åt vi bitterballen (googla det när ni slutat garva) med senap. Passar utmärkt till öl. Vilket inte jag dricker, men funkar till rött vin också.
Vilket jag drack igår och av någon skum anledning så kände jag mig lite röv i skallen när jag vaknade idag. Konstigt. Måste ha varit geléhallonen jag petade i mig också igårkväll. Dom är luriga. Jag fick alltid sådana, eftersom det var en favorit, när jag var sjuk som barn. Så fort jag får feber nu, så blir jag sugen på dem. Äter jag dem som frisk, så känner jag alltid efter om jag inte är lite sjuk i alla fall. Friskt va?

Tog mig ett långt, varmt och rosmarinskummigt bad förut. När jag var klar kom maken hem. Han var inte speciellt hungrig, så vi bestämde att vänta en stund med maten. Dottern ringde och undrade om någon hade lust att gå med henne och Lillemannen till affären. Jag, jag, jag.
På vägen tillbaka gick vi till en lekplats och där fanns det en stor rutschkana. Lillemannen sa:
-Om (ljudlöst K) mommo. Åka buschana schammans.
Man är ju inte den som är den va? Självklart åkte jag med. Eller ja, första gången fick jag åka själv. Han stod där uppe och garvade. Dottern nedanför. Jaja, alltid roar man någon.
Andra gången åkte vi schammans. Himla trevligt.
När jag kom hem såg jag att mina svarta tajts och svarta tunika inte var så där väldigt svarta bak. Men skit i det nu. Jag har åkit buschana schammans.
Hann med att hjälpa en gammal dam på vägen hem också. Hon stod vid hållplatsen och väntade på färdtjänsten, medan färdtjänsten stod vid hennes port en bit därifrån.
Eftersom damen använt alla sina krafter för att ta sig till hållplatsen, så använde jag mina till att gå upp och säga till chauffören vart hon var.
Dagens goda gärning.
Väl hemma så följde dottern och Lillemannen med för att hämta en minikastrull här. Ja, när man är nästan två år så är det roligare att äta ur en kastrull än från en tallrik och allt är tillåtet i kriget om maten. Man kan ju testa eller hur?
Funkade i alla fall på sonen här, då han var i den åldern. Fick även i honom frukt om jag lade marsancréme på och grönsaker genom att göra yoghurtdip och servera innan maten, medan jag lagade det andra. Jäklar vad det dippades grönsaker här. Broccoli fick jag i honom genom att mixa den och blanda i brunsås. Spenat mosades ihop med potatis. Av det gjordes en vulkan. I kratern hälldes äggsås (lava) och runtom lades det i kött eller fiskväg (vulkanstenar) som vi hade till.
Idag hade vi detta till middag och det var riktigt gott.

Men jäklar vad gott.
Igår:

Idag:

Och detta var då dagens mest högintressanta blogginlägg.
Ps. Jag har bajsat också. Och diskat. Och tvättat.

Strimlat fläskkött, grädde, vitlök, salt, torkad spenat/körvel/persilja. Serverat med kokt potatis. Mumma.

Bildligt talat.
Idag så snackade jag med brorsan och han hade käkat Skogaholmssubs med jordnötssmör. Nu blev jag allt lite sugen på jordnötssmör. Så himla gott på macka, med ett glas mjölk till. Ja jäklar vad sugen jag blev nu då. Fast det kan bero på att det börjar lukta mat. Idag blir det köttbullar med potatismos. Är lite småhungrig faktiskt. Ska bara vänta in dottern.
Vet ni förresten hur man gör jordnötssmör? Nähä, inte det nej? Men då ska jag visa er:

Igår eftermiddag/förkväll... Förresten vart går gränsen mellan eftermiddag, kväll och förkväll? Är det en speciell tid som markerar brytningspunkten? Jag äter gärna middag sent, så efter...middagen borde ju vara kvällen då. Fast då missar man ju förkvällen. Jaja, skit i det nu. Yngstadottern och jag var i alla fall ensamma någon gång igår, när det var dags för intagande av lagat senmål. Hon tog kommandot och fixade grekiska hamburgare med stekta grönsaker och pommes, som om hon aldrig gjort annat. Och gott blev det. Och lite sentimentalt tårögd blev jag. Stor kicka nu ju.

Här snackar vi partytajm excellent.

Av fyra kycklinglår gjorde jag en hel kastrull med käk. Blandade i ost, vitt vin och grädde samt kryddor. Till det ris. Samtidigt kokade jag fyra liter ärtsoppa med fläsk, lök och mejram. Vi har seriöst mat för ett par dagar framöver. Lite olika grönsaker och andra tillbehör bara och middagarna är fixade fram till typ torsdag. Smidigt.
Maken och jag tog en timmes promenad efter maten. Skönt med ljusa förkvällar nu. Himla gott väder idag. Vi tog med oss lite nya pinnar till kaninen också och han blev hemskt glad. Tara däremot tyckte nog att det var orättvist att bara han fick något och gnällde rätt länge över det. Tills jag gav henne en av pinnarna och hon insåg vad hon inte gick miste om. Hopplöst barnslig den katten.
Nu blir det en stund av bloggläsande och sedan seriekollande.
Kommer att inta denna positionen:

Det blev kyckling gådon blö med friterad potatis, ruccolasallad och paprika. Gegget är jordnötssås och majo.

Kannibalism. Usch. Men vad gör man om man svälter? Om det är den enda utvägen?
Men att göra det frivilligt. Även om det inte behövs. Av rituella eller allmänt sjuka skäl. Nej tack. Känns bara äckligt. Får mig bara att tänka Kuru. Bläk till det.
exp

Yngstadottern har stått för middagen idag. Sonen tog disken. Jag är bortskämd.

Igår plockade jag ut ett paket köttfärs ur frysen, bara för att upptäcka att den inte gick in i min lilla mikro för defrostering. Alltså fick den ligga framme ett par timmar för att sedan få en natt i kylen. Idag så gjorde jag nio stora varma mackor, med en del av färsen. Till det en svampsås på färska champinjoner. Hittade några lasagneplattor i skåpet och fräste upp en del av färsen. Hällde på tomatsås och kryddor. Under tiden så kokade jag en bechamel med riven ost i och en del grädde. Tjoff tjoff, så var lasagnen redo för ugnen. Hade fortfarande färs kvar, så den gjorde jag köttbullar på. Vet ni, jag kan rulla två åt gången. Intressant va?
Vet ni en sak till? Jo, allt var fix och färdigt på en och en halv timme. Fast lasagnen står fortfarande på lågtemp under aluminiumfolie. Blir godast så.
Jupp, jag är ett under av effektivitet.

Hade kycklingsoppa kvar sedan igår, så det käkade jag till middag idag. Vet ni, jag käkar bara soppa hemma. Alltså aldrig på restaurang, eller bland civiliserade människor överhuvudtaget.
Varför? Jo, för att jag inte kan äta den rätten utan att det rinner nedför hakan. Seriöst. Jag ser aningen störd ut när jag käkar soppa. Måste vara en uppfostringsdefekt av något slag, men så är det. Borde kanske göra så som jag gjorde till ungarna då de var små? Skära vitt bröd i småbitar och lägga i soppan.
Jag käkade i alla fall direkt ur kastrullen, vid datorn. Ensam. Men fasiken vad gott det är. Trots att jag ser hemskt nedslabbad ut efteråt. Som en ettåring, som käkar själv ungefär.
Aha! Nu vet jag vart barnbarnet fått det ifrån.

Har inte hunnit med bloggen idag. Fick besök av mams och bonuspaps förut. De behövde lite laptop-support av maken. Precis när de kom så var min rostbiff färdig. De hade ingenting emot att, lite spontant så där, stanna på middag. Kul med matgäster tycker jag. Fisken de lagt på tining till middagen hemma, får de ta imorgon istället. Till rostbiffen så gjorde jag en skål med ren sallad. Ett fat med minimozzarella och tomatskivor. Ett fat med gurka och röd paprika. Grönpepparsås gjord på rostbiffsky och grädde. Vitlöksbröd samt stekt orientalisk grönsaksblandning. Blev en riktigt god och, så som jag gillar det, färgglad måltid.
Värken, min alltså, håller i sig och jag Tramadolar utav bara helvete. Funkar väl så där, men humöret är i alla fall på topp. Alltid något.

För bihålorna är fyllda med något och bägge öronen liksom klickar och brusar. Tror att trumhinnorna är lagom buktande. Ont gör det. Svullna körtlar dras jag med och ohygieniskt mycket nysande.
Jupp, jag är grinig.

Men annars är det bra. Stekte rårakor och fläskfilé till middagen. Till det hade vi morotsslantar och gurka. Gjorde även en jättegod röra till. Blandade turkyoghurt med majonnäs, salt, en jäkla massa vitlök (behöver det nu) och riven ost. Som en osttziki ungefär.

Så där ja, nu har vi käkat middag och druckit efter-maten-kaffe, med Japp till. Ja, är det fredag så är det.
Jag måste bara skriva lite beröm här. Mina ungar har varit väldigt duktiga idag. Ni vet min hemmafru-gen, som säger: Städa, städa, varje fredag. Ja, eller måndag, men skit i det nu. Den genen gjorde att jag tänkte mig ett röj idag och vet ni? Va? Ungarna tog tag och det helt utan det sedvanliga suckandet. *Torkar en rörd tår* Svisch bara och så var allt skinande rent, undanplockat och fixat. Härligt.
Jag läste om ett projekt som Göteborgs miljöförvaltning har, för att minska matsvinnet. Nordhemskolans c:a 600 elever antog utmaningen och minskade matsvinnet med 38%. Matsvinnet mättes under en månad och minskade ordentligt, vilket gjorde att skolan under den tiden sparade 5 600 kronor. GP Sådant gillar jag. Mat ska inte slösas med och slängas.
Igår så putsade jag 5 karrékotletter och gjorde en god gryta, med morötter, vattenkastanjer, creme fraiche och lök. Till det potatis. Köttbenen kokade jag och rensade, buljongen silades. Idag blev det köttsoppa på det, med spenat, körvel, persilja, purjolök, en skvätt grädde och broccoli. Ergo tio middagar på 5 kotletter. Det är ekonomitänk. Jag älskar att laga mat på det sättet.
Imorgon blir det någonting med julskinka. Ja, vadå, är ju svinbilligt nu. 25 kronor kilot på Netto.

Min yngsta dotter stod för middagen idag. Nu käkade ju inte jag, eftersom jag åt pizza tidigare, men det såg gott ut. Hon hade gjort skinka med ost i ugnen och en sallad till det.
Efterrätten käkade jag däremot och jäklar i min lilla låda vad gott det var.
Havreflarnbakelse med hallon, grädde och vaniljsås.

Jag gillar det där med stora barn, har jag kommit fram till. Stora barn är bra. Disken var borta också. Ni fattar liksom. Lyx. Perfekt just idag också, eftersom jag är mer än lovligt värkig. Illa är det.
Nu på kvällen så har vi spelat några omgångar Monopol.

Sonen var på g idag och skred till verket med mer energi än jag sett på länge. Jag skojar inte, på en timme, så hann vi färdigt med allt. Nu är det fräscht och fint här.
Jag har en köttgryta, med nötter, bambuskott, vattenkastanjer och morötter puttrande på spisen. Till det blir det ris och jäklar vad gott det luktar här. Curry, vitlök och peppar är vad som sprider väldoft.
Eftersom jag är färdig med allt, ja förutom riset då, så tänkte jag passa på att svara lite på kommentarer.
Senare ikväll blir det målande och kollande på senaste Desperate Housewives och Dexter.

Jag pratade med äldsta dottern (Nitton) förut och lillemannen (barnbarnet) har blivit biten på dagis...i kinden. Inte bra, men med tanke på att den lille busen också är en bitare, så behöver dottern inte känna sig ensam.
En sak har jag lagt märke till med barnbarnet och det är att han ärvt sin mors talang. Får se om han också har absolut gehör. Han kan ju inte prata så värst mycket ännu, men sjunger, det gör han hela tiden. Man hör klart och tydligt om det är till exempel Bäbä vita lamm, eller Hjulen på bussen. Han nynnar melodierna och missar inte en ton. Hjulen på bussen-låten nynnade han redan när han var åtta månader.

Fick hicka imorse. Skrämselhicka. Hade inget vatten i badrummet. Kunde-inte-duscha...igen. Shit. Fast eftersom det fanns vatten i resten av kranarna, så fick jag bara ett litet psykbryt. En lightversion liksom. Vad gör man i ett sådant läge kan man fråga sig? Vad jag gjorde? Dammsög.
Har haft tvättmaskinen igång hela dagen också.
Nu står det köttfärsbiffar på spisen. Till det blir det en sallad, stekt svamp, kokta ärtor, majs och paprika.

Ja, man är väl bloggare...väl.
Kalkon i ost och vinsås. Serverat med ris, nötter och paprika.

Ärtsoppan blev skitgod. Jag sitter och käkar den just nu. Eftersom det blev så himla mycket, så blir det samma till middag imorgon. Tror jag ska ta och bjuda Minis pojkvän faktiskt.
Funderar över om en pannkaka till efterrätt vore ett alternativ. Jupp, det får det bli, med smör och socker. American stajl.
Och nu öser regnet ner igen.

Till mätt. Pannkakorna är färdiga- och jag har käkat. Maken, som är en sådan där gnällis som inte anser att pannkakor är middag, gjorde jag crepes till istället. (Vilket inte hindrade honom från att käka två pannkakor med jordgubbssylt till efterrätt.) Fyllde dem med kycklingcreme, tomat och svamp. Grabbis är och övningskör, så han ska få käk när han kommer hem. Mini är med pojkvännen och hälsar på min bror med familj.
Jag är mycket bättre idag. Inte alls lika trött och värkig. Skönt det.
Det har slutat åska och solen kikar fram litegranna. Det känns att hösten är i antågande.

Idag är en sådan dag där tröttheten slagit klorna i mig precis hela dagen. Om och om igen. Är på nivån vimmelkantig och tung i huvudet nu. Aningen svårt att fokusera, varken blicken eller på något överhuvudtaget. Tänkte i alla fall skriva lite.
Har knappt fått sovit något inatt och då jag försökte mig på en tupplur mellan tio och två, då Grabbis skulle komma hem och vi åka och handla, så lyckades telefonen med konststycket att ringa 6 gånger. Jag skojar inte, 6 gånger.
Fick i alla fall gjort lite matinköp, bland annat fläskfilé som jag fixade till middagen idag. Med makaroner och bajanässås till. Ja och påläggsrostbiff för ½:a priset. Går ut om tre dagar. Den hinner ta slut till imorgon. Likaså halvaprisetmjölken som går ut i övermorgon. Gillar fynd jag.
Är som sagt helt ruskigt trött och ja, det var det. Jo, det kommer ett inlägg till, minst. Snart.
Har ju läst nyheter ju och har lite bilder liggande, till en ny seriefrågeutmaning.

Som ni ser så vill jag ha min mat färgglad. Lax blev det idag och några nuggetsar. Broccolimos, dressing, paprika, sallad och morötter.

Bra att ha om man vill paxa en plats.

Sitter just nu och jäser med en kopp kaffe. Har precis käkat middag och aningen för mycket känns det som.
Idag blev det potatisbullar. Ja, det blev över efter moset igår så jag blandade i några ägg, lite skorpmjöl och vitpeppar. Till det lingonsylt. Kycklingnuggetsar med dip blev det också.
Recept: Tre matskedar turkisk yoghurt, en matsked majonnäs, en tesked matolja, cayennepeppar, vitlök, salt och en tesked tomatpuré. Passade bra till.
Bildbevis (Min tallrik den här gången.):